播磨福崎で出会う
旅の記憶に残る一皿
地産地消をコンセプトにしたレストラン「Farms’ Kitchen」。
採れたての旬の食材に触れ、その日の恵みを見極めながら、シェフ自らが献立を仕立てます。香り、食感、そしてやさしく広がる自然の味わいを大切に。
この土地でしか出会えない一皿が、旅のひとときをより豊かに彩ります。大切な人との会話をゆったり楽しめる空間とともに、心に残るおもてなしをお届けします。
料理のこだわり
どこか懐かしい素朴なごちそう
その季節にいちばん美味しい、
地産地消にこだわった無農薬の旬素材で仕立てる、
やさしい料理をご用意しています。
素朴であたたかく、どこか懐かしい味わい。
心も体もほっとする一皿を、ぜひお楽しみください。
料理ギャラリー
メニュー
おすすめポイント
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三百年の静寂に包まれる特別なダイニングで、大切な方と忘れられないひとときを
三百年の歴史を受け継ぐ空間で、心ほどけるひとときを。ゆったりとくつろげるお食事スペースは、大切な方とのお祝いの席や、特別な日のひとときにふさわしい場所です。時を重ねた趣とともに、記憶に残るお食事体験をお楽しみください。
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地元の無農薬食材と、旬の恵みを大切に。
丹波黒どりや播磨灘の魚をはじめ、地元で大切に育てられた食材を使用。一つひとつの素材に向き合い、味・香り・彩りの調和を大切に仕立てています。食事のひとときが、心に静かに残る体験となるよう願いを込めて。
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古民家で出会う特別な器が紡ぐ、土地の恵みと旅心が重なる一皿
地元の旬を彩る料理と、一皿ごとに異なる表情を見せる美しい器。特別製の逸品から厳選されたものまで、目でも楽しめる器が料理の味わいをさらに豊かにしていきます。器ごと心に残る食の記憶を紡ぎます。
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料理の魅力を最大限に引き出す、豊富なドリンクのバリエーション
アルコールはもちろん、お茶でも料理をより深く味わっていただけるよう工夫しています。また、お料理に合わせたワインとのペアリングのご提案も可能です。香りは、味の記憶。お料理とともに、自分に合った香りとの出会いをお楽しみください。
Chef シェフ
- 総料理長堂瀬 亮
- 1974年、大阪府出身。神戸の洋菓子メーカーに勤務時、手づくりの魅力にはまり、自ら料理をつくりたいと思うように。25歳で退職後単身渡仏し、食事の時間を大切にする食文化に深く共感。フレンチの技法を習得し32歳で帰国後、【ラ・ロシェル大阪】で坂井宏行氏に師事し、同店料理長、京都のレストランウェディングで総支配人等を歴任する。現在全国に拠点を構える小さな結婚式の料理長として采配を振りながら、フレンチを通して食卓の団欒を提供し続けている。
Information インフォメーション
| 朝食 | 7:30-9:30（LO9:00） |
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| 住所 | 兵庫県神崎郡福崎町西田原1106 |
| クレジット取扱可能 | VISA、JCB、American Express、Diner’s Club、UC、DN、NICOS、UFJ Card、 Master Card、Discover |
| 客席 | テーブル4名×8テーブル 32名 |
※メニュー、料金は季節により異なる場合がございます。
※食物アレルギーをお持ちの方や食材に関してご不明な点がございましたら
お気軽にお問い合わせくださいませ。
